La dieta de Ducan es una técnica única basada en un enfoque claramente organizado para el proceso de pérdida de peso. Fue desarrollado por el dietista francés Pierre Dukan, se convirtió en el resultado de un trabajo de investigación exhaustivo, realizado por él durante 40 años. El sistema de energía propuesto incluye cuatro etapas: dos, para perder peso (ataque y alternancia), dos, para no recuperarlo (consolidación y estabilización del peso).
La dieta de Dukan se compila de acuerdo con la lista de productos permitidos, mientras que se pueden consumir en cualquier cantidad necesaria para la saturación. El autor proporciona una descripción detallada de cada etapa e reglas importantes, cuya observancia garantiza una disminución garantizada en el peso corporal en el tiempo especificado. Hasta la fecha, la dieta de Ducan se reconoce como uno de los métodos más efectivos para combatir la obesidad.
Descripción y reglas
El principio de un sistema de pérdida de peso propuesto por un nutricionista francés es que al principio el cuerpo se transfiere a nutrición exclusivamente alimentos proteicos, cuya cantidad no es completamente limitada. Dado que el proceso de digestión de proteínas es mucho más complicado que las grasas y los carbohidratos, esto requiere más esfuerzo y energía, que se gasta en sus propias reservas de grasa. Además, las verduras se introducen en la dieta, que se enriquecen con fibra y vitaminas. En el curso de la investigación, Pierre Ducan instaló 100 productos necesarios para el cuerpo que tiene altas propiedades nutricionales, pero al mismo tiempo contribuye a la pérdida de peso.
Para que la lucha contra kilos extra sea sistemáticamente, el programa de pérdida de peso se divide en las etapas correspondientes, diseñada para resolver ciertos problemas. Cada una de las etapas tiene sus propias características y requiere el cumplimiento de una determinada dieta.
Además, para todas las fases hay reglas generales:
- La cantidad de sal utilizada debe minimizarse;
- La norma de borracho líquido por día (agua, té, infusiones a base de hierbas) debe ser de aproximadamente 2 litros;
- Se permite que los productos proteicos se consuman ilimitados, en cualquier momento.
Todas las reglas generales y graduales de la dieta de Ducan deben observarse estrictamente. La implementación incompleta de cualquier recomendación puede reducir significativamente la efectividad de la metodología de perder peso, conducir al rápido retorno del peso perdido e incluso dañar la salud.
El autor del sistema de energía propuesto calculó todo con el más pequeño detalle, desarrollando un enfoque integrado para el proceso de pérdida de peso. Esta es la singularidad del método: el exceso de peso va de forma estable y para siempre.
Pros y contras
El sistema de energía único desarrollado por el médico tiene varias ventajas:
- proporciona una pérdida rápida de depósitos de grasa, especialmente en la etapa inicial, que aumenta significativamente la motivación;
- le permite comer alimentos útiles y seguros para alimentos;
- hace posible adherirse a la dieta establecida no solo en el hogar, sino también en el trabajo o viajes;
- No requiere el cálculo de las calorías, no impone restricciones a las porciones y el tiempo de alimentación.
A pesar de las ventajas tan significativas, la dieta francesa proteica no carece de ciertas desventajas. Todos ellos están asociados con un mayor consumo de proteínas, por lo tanto, solo la fase de "ataque", así como los días de proteína en otras etapas, se relacionan con la fase de "ataque".
Las desventajas de dicha dieta incluyen:
- Un exceso de proteína en una dieta que crea una carga aumentada en todos los órganos, especialmente los riñones, el hígado, los vasos y también conduce a un aumento del colesterol en la sangre;
- fibra insuficiente, que conduce al estreñimiento, trastornos de la microflora intestinal y otros problemas del tracto gastrointestinal.
Las desventajas del sistema Ducan pueden ser importantes si no se observan todas las recomendaciones del autor y lo usan arbitrariamente. El Dr. Ducan indica claramente que es necesario cambiar al esquema de alimentos propuesto solo bajo la supervisión de un nutricionista, que se asocia con el exceso de flujo de proteínas animales en el cuerpo. Esto está lleno de complicaciones graves, principalmente una violación del metabolismo de los carbohidratos que ocurre debido a la deficiencia de insulina. Si tales desviaciones no se detectan de manera oportuna al aprobar análisis ordinarios, pueden ocurrir cambios irreparables en el cuerpo.
Para reducir los efectos nocivos, todo el período de la dieta debe consumirse para una cantidad suficiente de agua, lo que eliminará los restos de la descomposición de la proteína del cuerpo, así como los complejos vitaminas minerales para mantenerlo. Además, es muy importante observar las contraindicaciones en cada etapa de la dieta.
Por dónde empezar
Habiendo decidido perder peso con la dieta de Ducan, no puede cambiar de inmediato a restricciones dietéticas. Para lograr el resultado deseado y, al mismo tiempo, no dañar su salud, no romper y no experimentar molestias durante la pérdida de peso, debe prepararse adecuadamente para el proceso en sí. Para hacer esto, debe consultar a un médico, desarrollar una motivación clara para usted y ingresar de manera competente al proceso dietético.
Consulta del médico
Como cualquier dieta, el sistema de pérdida de peso Ducan es estresante para el cuerpo. Por lo tanto, antes de su inicio, es necesario someterse a un examen médico en las siguientes áreas:
- Haga un ultrasonido para verificar el estado de los órganos internos, principalmente los riñones, el hígado de hígado;
- Pase las pruebas clínicas de sangre y orina, cuyos resultados deberían confirmar la ausencia de patologías.
La dieta de Ducan es proteína e implica el uso de una gran cantidad de proteína, lo que da una gran carga de hígado, riñones, vasos sanguíneos. Por lo tanto, en presencia de al menos las más mínimas violaciones en el trabajo de estos cuerpos, es necesario abandonar esta metodología.
El examen médico y el cumplimiento de estas recomendaciones evitarán consecuencias negativas asociadas con un sistema de energía especial. Y teniendo en cuenta cuánto dura el programa Ducan, que se considera uno de los métodos más largos para perder peso, es necesario controlar el estado de salud no solo antes del comienzo, sino también todo el período de su observancia.
El alimento proteico aumenta en gran medida la cantidad de colesterol y purinas, aumenta las pruebas de hígado. Para la detección oportuna de las desviaciones patológicas, es necesario realizar un análisis de sangre bioquímica mensualmente, y si se detectan violaciones, inmediatamente, pero gentil y discretamente, salgan de la dieta. Después de eso, es mejor elegir otra opción para perder peso y es aconsejable hacerlo junto con un nutricionista. Si el método Ducan es adecuado para todos los parámetros, el siguiente paso debe ser el desarrollo de una motivación clara.
Desarrollo de la motivación
Para las restricciones en la nutrición y un cambio brusco en la dieta no causa molestias psicológicas, debe tener un buen incentivo para obtener el resultado deseado. Para hacer esto, el autor de la técnica recomienda recurrir a tales trucos:
- Compre algo hermoso de ropa por tamaño menos y se intente periódicamente, tratando de "exprimir" en un vestido o jeans;
- encontrar premios de incentivos para cada logro;
- Encuentre el apoyo de los miembros de la familia para que nadie exija preparar platos prohibidos.
Además, para desarrollar un estímulo, puede preparar previamente algunos productos necesarios para la dieta. No todos se compran en tiendas ordinarias, aunque todo desde la lista de las que se permite está en venta gratuita. Pero a lo largo del programa también necesitará otros: productos permisibles adicionales, los agregos que se llaman SO, lo que hará que su observancia sea mucho más agradable, ya que diversificarán significativamente la dieta.
Por lo tanto, es aconsejable comprar tales productos "exóticos" por adelantado:
- Puddings (por ejemplo, Dr. otker);
- Sucrotador (Stevia);
- Vinagre balsámico;
- jarabes de azúcar;
- cacao experto;
- gluten;
- sabores;
- aislado (soya, suero);
- agar-agar;
- Lapsha Shirataki.
La mayoría de los productos de esta lista solo se pueden comprar en tiendas en línea especializadas, ya que anteriormente han hecho un pedido.
Además, para desarrollar una fuerte motivación, uno realmente debería imaginar esos cambios positivos en la vida que ocurrirán después de la normalización del peso.
Entrando en una dieta
Para reducir los posibles riesgos en el sistema de nutrición Ducan, es necesario ingresar gradualmente:
- En dos semanas, reduzca la cantidad de azúcar y sal consumida, ya que en la primera fase "ataques" tendrán que abandonarlos por completo (si es demasiado difícil, puede usar la reemplazo de azúcar de alta calidad y la salsa de soja, respectivamente);
- Poco a poco, comience a reemplazar el pan de trigo y el sdoba con pasteles u otros productos similares que el Ducan recomienda;
- Revise su régimen de consumo de alcohol, aumentando la cantidad de líquido borracho por día a 1. 5–2 litros.
También se debe tener en cuenta que el método propuesto requiere ciertos costos financieros para la adquisición de carne fresca y de alta calidad, pescado y otros productos que son obligatorios para su inclusión en la dieta.
La dieta de Ducan es un sistema de nutrición de proteínas, en cada etapa de las cuales se proporcionan ciertas acciones, el cumplimiento de las reglas específicas y el uso de productos alimenticios relevantes. El resultado final de perder peso depende directamente del cumplimiento adecuado de todas las recomendaciones.
Etapas de la dieta de Ducan
La técnica desarrollada por el nutricionista francés incluye 4 etapas, cada una de las cuales tiene sus propias diferencias y se realiza solo después del final del anterior:
- Etapa 1 - "Ataque", el más corto en términos de duración, está diseñado para activar el metabolismo y el rápido inicio del proceso de pérdida de peso;
- Etapa 2 - "Alternación" ("Cruise"), la fase principal durante la cual hay una pérdida directa de peso;
- Etapa 3 - "Consolidación" ("Consolidación"), el período de adictivo del cuerpo al nuevo estado y el sistema de nutrición recomendado, durante el cual se fija el resultado;
- Etapa 4 - "Estabilización", la fase final de la dieta de Ducan, que se recomienda adherirse a toda su vida para mantener el resultado.
Solo después de un esquema claro, observar la secuencia y la duración de todas las etapas de la dieta puede lograr el resultado deseado sin daños a la salud.
Cuanto dura
La duración de todas las fases del programa Dukan se calcula individualmente dependiendo del número de libras adicionales, parámetros personales, hábitos alimenticios y estilo de vida. Para determinar cuánto durará cada etapa, debe usar una calculadora especial. Este programa le permite calcular el peso que se considera perfecto para una persona (de acuerdo con los estándares generalmente aceptados), pero correcto para su cuerpo, dadas el género, la edad y las características constitucionales.
En cualquier caso, la duración de cada etapa se determina teniendo en cuenta las siguientes reglas:
- "Ataque": no debe exceder los 10 días;
- "Cruise": continúa hasta alcanzar el peso correcto (generalmente 7 días por cada kilogramo adicional);
- "Consolidación": la duración se determina a partir del cálculo: 10 días para cada kilogramo descartado.
La "estabilización" de la fase final no tiene restricciones de tiempo ni mejor si se observa toda su vida.
El peso correcto es el propósito de la dieta de Ducan, que debe lograrse sin perjuicio de la salud y el estado de ánimo. A la larga, este peso deberá mantenerse sin esfuerzo y restricciones especiales durante toda la vida.
El peso correcto que tiene en cuenta el perfil de una persona en particular es el concepto del método. Sobre su base, se compila un programa individual de pérdida de peso en cada etapa.
Que se puede comer
Al igual que cualquier dieta, el método de Pierre Ducan se basa en el uso de productos permitidos y el abandono de Prohibited. Su gran ventaja es que la lista de platos permitidos por las reglas de los platos es bastante extensa y le permite hacer un menú muy diverso.
Productos permitidos
Un componente importante del método Ducan es una lista que consta de 100 elementos, de los cuales 72 son proteínas animales puras, que se permite usar desde la primera etapa de "ataques", así como 28 vegetales que se ingresan gradualmente en el menú, comenzando desde la etapa de "crucero".
La lista de productos permitidos se presenta en la tabla:
| Productos lácteos |
|---|
| requesón |
| Requesón |
| yogurt (sin aditivos) |
| leche |
| Ryazhenka |
| Queso grueso |
| kéfir |
| yogur |
| Acidofilina |
| Brynza no es salado |
| Mariscos |
|---|
| Vieiras del mar |
| Camarón tigre |
| Los camarones son ordinarios |
| trompetista |
| Cangrejo de río |
| cangrejo |
| Langústeres |
| Omara |
| Pulpo |
| Caracático |
| Ostras |
| Hedgehog de mar |
| Medios de comunicación |
| Carne |
|---|
| carne de res (recorte) |
| bife |
| ternera |
| rosbif |
| Bashturma, otros tipos de cecina |
| idioma |
| escalope |
| conejo |
| Hígado de carne de res |
| brotes |
| Pavo |
| Jamón de pollo |
| El jamón de cerdo no es grasa |
| Verduras |
|---|
| berenjena |
| ensalada verde |
| apio |
| achicoria |
| espinaca |
| Pepinos |
| Calabacín |
| Frijoles de parche verde |
| Alazán |
| pimienta |
| calabaza |
| tomates |
| soja |
| nabo |
| rábano |
| Cebollas |
| cebollas |
| colinabo |
| brócoli |
| El repollo es de color |
| Repollo de Bruselas |
| Repollo blanco |
| Col lombarda |
| acelga |
| remolacha |
| espárragos |
| hongos |
| Pájaro |
|---|
| pollo |
| pavo |
| avestruz |
| Paloma |
| codorniz |
| Polla joven |
| gallina de Guinea |
| Hígado de pollo |
| Ventrículos de pollo |
| Pez |
|---|
| bacalao |
| Paltus (en cualquier forma, incluido el ahumado) |
| Drado |
| Saira |
| merluza |
| eglefino |
| lota |
| Putassa |
| platija |
| Som |
| arenque |
| caballa |
| lucio |
| carpa |
| mójol |
| trucha |
| espadín |
| Patear |
| Sardín |
| atún (incluida la comida enlatada en su jugo) |
| salmón (incluido ahumado) |
| esturión |
| calamar |
| palitos de cangrejo |
| caviar |
| Huevos |
|---|
| Pollo |
| codorniz |
Todo lo indicado en la tabla se puede usar sin restricciones, en cualquier cantidad necesaria para la saturación.